Nos pains

Voici une présentation des pains les plus classiquement proposés.
Il est toujours possible, sur commande, d’adapter format et contenu des pains (exemple : de fabriquer du seigle moulé avec de figues et/ou des noix à l’intérieur, incorporer des ingrédients à la pâte de froment, etc.).
Attention, tous les pains ne sont pas ici présentés : la liste des pains varie et évolue au fil du temps et de nos envies (les vôtres et les nôtres) !

  • La Tourte bise

    Pain de froment, farine semi-complète, levain de seigle

  • Le Granivore

    Pain de froment, farine semi-complète, levain de seigle, graines (courge, tournesol, lin brun, sésame, pavot)

  • Le Sacré noix

    Pain de froment, farine semi-complète, levain de seigle, noix

  • Simple riz et Pain des oiseaux

    Des pains aux farines de riz et sarrasin, naturellement sans gluten... au levain naturel de riz

  • Le Sechskornbrot (pain aux 6 graines)

    Une recette allemande de pain complet, seigle et froment en farines intégrales avec quantité de graines (sésame, pavot, lin brun, lin doré, tournesol et flocons d’avoine) à l’intérieur et sur la croûte.

  • L’Engrain

    Pain de petit épeautre, farine intégrale, levain naturel de seigle et petit épeautre

  • Le Pamoisette

    Pain brioché à la farine de froment semi-complète, aux noisettes et amandes torréfiées. Disponible du printemps à l’automne en remplacement du Potipain.

  • Le G.R. (en référence aux chemins de Grande Randonnée)

    Pain à la farine de froment semi-complète, levain de seigle, noisettes, raisins, écorces d’oranges confites et figues séchées. Parfait pour les sportives et sportifs !

  • Knäkebröd

    Pain non levé à la farine de maïs (sans gluten), aux graines et à la fleur de sel

  • La Brioche fine

    Brioche de froment, farine T65, levure boulangère, œufs, beurre

  • Le Kougelhopf

    Brioche alsacienne au levain de blé, farine T65, levure boulangère, raisins, rhum et amandes (sur le dessus)

Notre planning de vente
Tourte bise
chaque jour de la semaine
Granivore
chaque jour de la semaine
G.R.
chaque jour de la semaine
Sechskornbröt
chaque jour de la semaine
Engrain
chaque jour de la semaine
Riz sarrasin (sans gluten)
mardi, mercredi, vendredi, samedi
Froment noix
lundi, mardi, vendredi, samedi
Potipain / Pamoisette
mardi, mercredi, vendredi, samedi
Brioches spéciales
uniquement le samedi
Bagels ou scones
uniquement le samedi
Tableau des allergènes
Tableau des allergènes
Télécharger (35.1 kio)